In questi giorni inizia ufficialmente l’autunno, ma a San Vito Lo Capo (Trapani) si può essere ben tranquilli di trovare il sole anche a settembre. E se la Sicilia è bella da vedere comunque, ancor meglio se c’è un pretesto gastronomico: come il Cous Cous Fest, dove si possono allargare gli orizzonti a tutto il Mediterraneo.

Il Cous Cous Fest va dal 21 al 26 settembre e offre un itinerario virtuale che dall’Italia si sposta in Algeria, Costa d’Avorio, Francia, Israele, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia: ad unire simbolicamente queste nazioni è il cous cous, al tempo stesso semplice alimento e simbolo di fratellanza.

I nove paesi parteciperanno ad una colorata gara di cous cous all’insegna dell’integrazione tra i fornelli; la giuria sarà composta da Edoardo Raspelli, critico gastronomico e conduttore della trasmissione Melaverde, Donatella Bianchi, conduttrice di Linea Blu e Laura Ravaioli, giornalista del Gambero Rosso.

Al villaggio gastronomico è possibile assaggiare cous cous per tutti i gusti: dalla variante sanvitese a base di pesce e ‘ncocciata con le mani in maniera tradizionale, fino alle varianti più esotiche dei paesi esteri. Da non perdere poi l’Expo village, un vero e proprio suq alla scoperta dell’artigianato e dei manufatti tipici, e il Cous Cous lab, per le lezioni di cucina e i talk show.

Infine, se vi servisse un motivo “musicale” per fare qualche giorno a Trapani, al Cous Cous Fest suoneranno anche grandi nomi della musica italiana come Sud Sound System, Daniele Silvestri, Carmen Consoli.