Il regno dei tortellini non è l’Emilia e nemmeno la Romagna: se volete gustarvi i tortellini più buoni del mondo dovete andare a Valeggio sul Mincio, pittoresca cittadina in provincia di Verona. E non c’è migliore occasione per visitarla che Tortellini e Dintorni, nei prossimi 3, 4 e 5 settembre.

Tortellini e Dintorni è un percorso enogastronomico alla scoperta del territorio valeggiano e dell’entroterra gardesano, in cui i tortellini sono solo “la prima portata”: durante i tre giorni si potranno infatti gustare anche le pesche locali, la Torta delle Rose e il Dolce Valeggio, ma anche vini famosissimi come il Bianco di Custoza e il Bardolino.

Coinvolti nel festival i pastifici artigianali, i ristoranti e le cantine di Valeggio e dintorni. Parlando di attività extra-degustazione, ci si potrà sbizzarrire tra momenti di musica e teatro, animazione per i più piccoli, corner dedicati all’editoria specializzata e proiezioni di film in cui il cibo è protagonista.

Tortellini e Dintorni sarà anche una splendida occasione per scoprire le dolci Colline Moreniche e della Valle del Mincio, Borghetto e le tante località della zona del Lago di Garda: gli itinerari naturalistici, culturali ed enogastronomici possibili sono infiniti, quindi non resta che partire!

Vacanza al mare non significa rinunciare alla buona cucina locale: sulle coste del Cilento si può unire la più tradizionale vacanza estiva, tutta sole e mare, con quella da gastrofanatici. Stiamo parlando di Biospiagge 2010, la manifestazione organizzata dal Biodistretto del Cilento e che continuerà fino al 18 settembre.

Protagoniste le eccellenze gastronomiche degli agricoltori che hanno sottoscritto il “Patto per il Biodistretto”, impegnandosi a produrre tipico, biologico e OGM free: da Ascea a Casal Velino fino a Pisciotta e Palinuro, i turisti potranno gustare il fico bianco del Cilento DOP, vini e olii extravergine d’oliva locali, formaggi di bufala e capra e tantissimi altri prodotti.

Degustazioni, mostre mercato e molte altre iniziative saranno la golosa occasione per scoprire con occhi diversi il Cilento, turisticamente conosciuto soprattutto per l’omonimo Parco Nazionale. Da apprezzare la presenza dei produttori, con i quali i turisti potranno entrare in contatto direttamente, apprezzando ancor di più il loro quotidiano lavoro di salvaguardia e promozione.

Il 24 e 25 luglio Ceglie Messapica, capitale gastronomica dell’Alto Salento, diventa la protagonista dei gusti pugliesi: nella cittadina si svolgerà infatti Divingusto, il festival dei cibi e dei vini pugliesi. Solo due giorni per la manifestazione, alla sua seconda edizione, ma con tanti appuntamenti festosi da non perdere.

Non solo degustazioni di prodotti tipici, ma anche arte, editoria e laboratori per adulti e bambini: tante attività che permetteranno ai visitatori anche di scoprire la città, lungo le viuzze e le piazze del centro storico. Divingusto è un’occasione per scoprire la Puglia unendo il piacere del palato con quello dei saperi locali.

Ma ci saranno anche star internazionali della cucina, a rimarcare l’intesa tra locale e globale: tra i nomi spicca quello di Antonio Carluccio, uno degli chef italiani più conosciuti nel mondo angloamericano, ma anche Jane Baxter, Jorge Gonzàles Carmona e Joe Food, tutti insieme per mostrare al pubblico la loro professionalità.

Si avvicina l’appuntamento con Golosaria, la rassegna di cultura e gusto del Club Papillon che si svolgerà, nella sua versione estiva, nei giorni 12 e 13 giugno a Mantova. Il festival torna per promuovere le migliori specialità culinarie della zona, che verranno servite all’interno di tanti mini eventi sparsi nella provincia mantovana.

L’evento avrà inizio ufficialmente sabato mattina, nella magnifica cornice di Piazza Sordello, con l’apertura degli stand dei tanti produttori partecipanti; seguirà alle 10.30 a Palazzo Ducale il convegno “Qualità alimentare: come valutarla”, con gli interventi di Lucia Bailetti, esperta di analisi sensoriale, Attilio Scienza, preside del corso di laurea in Viticoltura ed Enologia all’Università degli Studi di Milano e Maurizio Castelli, assessore provinciale all’Agricoltura.

Come sempre sono tante le iniziative che accompagnano Golosaria, dagli aperitivi a base di prodotti locali agli spettacoli teatrali a tema. Forse ancor più interessanti sono però i laboratori: questa volta si parlerà dell’antico mestiere del casaro, dello storico duello tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano e delle alternative fresche adatte alle cene estive.

Golosaria è anche un’ottima occasione per visitare la città di Mantova e i tanti borghi della sua provincia, come Curtatone, Monzambano e Solferino: una zona splendida da girare a piedi o in bici perché davvero a misura d’uomo, magari in un weekend nel quale unire il piacere della buona tavola con qualche gita naturale e culturale.

Sta per arrivare SaporBio, la manifestazione ideata da Marco Columbro e Stefania Santini che da anni promuove l’alimentazione biologica, intesa come attenzione nei confronti dell’ambiente e del benessere delle persone. Quest’anno l’appuntamento sarà dall’11 al 13 giugno all’interno del Parco Sempione di Milano.

L’evento vuole farsi promotore dei valori portanti del mondo biologico ed ecosostenibile, sensibilizzando l’opinione pubblica verso cibi genuini e pratiche rispettose dell’ambiente; lo fa in maniera diversa rispetto a tante altre manifestazioni, cercando di rendere il tutto più piacevole in un contesto di entertainment. Le sue parole chiave sono da sempre infatti Gusto, Ambiente, Cultura e Spettacolo.

SaporBio, dopo aver coinvolto i più importanti comuni della Versilia, ritrova per il secondo anno consecutivo in Milano la sua location ideale: l’evento è infatti realizzato in collaborazione con PinC – Parco in Comune, il progetto voluto dal comune milanese per valorizzare le aree verdi della città.

All’interno dell’area espositiva saranno presenti gli stand per la vendita e l’assaggio dei prodotti agroalimentari, ma anche per conoscere più da vicino i prodotti per la cosmesi naturale e uno speciale spazio per le neo mamme, con pannolini biodegradabili e altri prodotti per l’infanzia.

Grande novità dell’edizione 2010 sarà SaporbiOlio, un concorso dedicato ai migliori produttori di olio biologico: all’Acquario Civico, un gruppo di esperti valuterà le diverse eccellenze dell’olivicoltura italiana, premiando quella che più di tutte verrà considerata sinonimo di qualità, gusto e genuinità.

Il Mediterraneo ha conosciuto molti tesori lungo tutta la sua storia, ma la sua gemma più preziosa è certamente l’olivo. MedOliva, Fiera dell’olivo mediterraneo, nasce dalla volontà di presentare a consumatori ed addetti ai lavori il meglio di questa produzione: ad Arezzo, dal 14 al 17 maggio.

L’ingresso alla fiera è gratuito: motivo in più per non perdere un appuntamento che svelerà l’intera filiera dell’extravergine, dai territori ai macchinari, dalle innovazioni tecnologiche alla ricerca scientifica, fino ad arrivare alla cucina, quella dei grandi ristoranti, ma anche quella di tutti i giorni.

Quelle della zona mediterranea sono realtà produttive spesso piccole (pensiamo solo alle tante aziende agricole italiane), ma che portano avanti con tenacia una tradizione di qualità, cultura e passione. A MedOliva sarà possibile confrontare le esperienze italiane con quelle di Spagna, Grecia, Francia, Croazia, Palestina e Israele.

Tra i tanti eventi in programma, i più sfiziosi sono sicuramente i Cooking Show, dove l’olio extravergine verrà valorizzato, con l’aiuto di noti chef, nelle sue doti di alimento sano e gustoso. Dato il weekend e come suggerisce il sito della manifestazione, MedOliva può essere l’occasione ideale per visitare Arezzo e dintorni, zona di meraviglie artistiche e naturali.

via | medoliva.it

“Welcome to Foodland”, recita la pagina di benvenuto di Cibus: in effetti Parma è davvero la città del cibo, anche solo per essere la patria di un’azienda come Barilla o la capitale del formaggio italiano più conosciuto al mondo, il Parmigiano Reggiano.

Dal 10 al 13 maggio Parma però detiene davvero la corona quanto ad alimentazione e gastronomia: in questi giorni si svolge infatti il Salone Internazionale dell’Alimentazione, per la quindicesima volta nella città di Giuseppe Verdi, con decine di migliaia tra buyer, visitatori e giornalisti da tutto il mondo.

Le fiere dedicate al cibo nel nostro Paese sono tante, ma forse solo Cibus può vantare determinati risultati quanto a qualità e quantità dei prodotti esposti: d’altra parte, Parma è la città sede dell’EFSA, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, oltre che già polo d’eccellenza per l’agroalimentare italiano.

I convegni in programma sono come sempre tanti e molto interessanti: si parlerà delle opportunità del “mangiare fuori casa”, dell’export nel mercato agroalimentare, dei rapporti tra industria e distribuzione, di marche commerciali, di sostenibilità ambientale, tracciabilità della filiera e tanto altro ancora.

Per la gioia dei più golosi, il tradizionale salone sarà affiancato da Dolce Italia, dedicato esclusivamente al settore dolciario. Ma le iniziative speciali sono davvero tante: la “Piazza dei prodotti Dop e Igp” esporrà i principali prodotti tutelati d’Italia e d’Europa, promuovendoli con show cooking a tema (salumi, formaggi, ecc.), e attesissimi sono gli eventi dedicati a Francia e Giappone, i Paesi ospiti d’onore di questa edizione.

via | cibus.it

Quest’anno cade nel giorno della Liberazione (che purtroppo rappresenta uno dei tanti “ponti mancati” del 2010): la quarta edizione della Giornata nazionale dell’Agriturismo sarà proprio domenica 25 aprile e coinvolgerà più di trecento strutture in diciannove regioni d’Italia.

La giornata è organizzata dall’Associazione Turismo Verde che, con il sostegno della CIA (Confederazione Italiana Agricoltori), rappresenta e tutela le imprese agricole che svolgono attività di agriturismo. Come nelle precedenti edizioni, le aziende associate organizzeranno per l’occasione aperture speciali per promuovere ospitalità, attività e produzioni tipiche.

Nonostante le difficoltà economiche del periodo, l’agriturismo è una forma di vacanza che resiste bene e, anzi, punta sul 2010 come ulteriore anno di sviluppo: dopo il boom di Pasqua, si prevede soprattutto il ritorno dei turisti stranieri, un aumento a quattro giornate e mezza del soggiorno medio e un sensibile aumento dei pernottamenti (dati CIA).

“Agriturismo è… Il luogo dei sapori”: il motto dell’edizione 2010 si concentra decisamente sul gusto, quello dei prodotti semplici, genuini e a km zero degli agriturismo. Tra le aziende che partecipano alla Giornata nazionale dell’Agriturismo tante aderiscono anche all’iniziativa “La spesa in campagna” che regola e promuove la vendita diretta di frutta, verdura, cereali, piante aromatiche, carni, ma anche prodotti lavorati come conserve, formaggi, vino, olio e prodotti da forno.

All’interno del sito dell’Associazione Turismo Verde è possibile fare una ricerca per regioni sulle varie aziende agricole partecipanti e per ciascuna di esse sono elencate le iniziative organizzate, tra percorsi didattici, degustazioni, attività orticole e boschive, corsi di cucina e visite a musei agricoli.

via | turismoverde.it

Parte il 16 aprile e termina il 16 maggio l’evento nazionale Primaverabio 2010, promosso da AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica) e sostenuto dai Ministeri delle Politiche Agricole e dell’Ambiente: un intero mese per promuovere l’agricoltura biologica in tutta Italia.

Primaverabio si inserisce in una serie di iniziative a livello mondiale: il 2010 è stato infatti dichiarato dall’ONU “anno della biodiversità” e il settore agricolo è chiaramente il primo ad essere chiamato in causa quando si parla di tutela della natura. In particolare, il tema di quest’anno sarà la fiducia del consumatore verso i prodotti biologici.

Il consumatore che sceglie di affidarsi ai prodotti derivati da agricoltura biologica fa molto sia per sé che per l’ambiente: ne giovano il gusto e le economie locali, ma soprattutto la natura, grazie alla valorizzazione delle specie vegetali dimenticate nel tempo in favore di quelle più in voga.

Durante questo mese, le aziende agricole aderenti apriranno le porte ai visitatori interessati nell’ottica di far conoscere non solo i propri prodotti, ma anche il modus operandi e, più in generale, l’ambiente naturale nel quale quotidianamente operano, che va salvaguardato proprio per far sì che la catena del biologico non si spezzi.

Primaverabio 2010 verrà presentata ufficialmente in tutte le regioni domenica 18 aprile con l’evento “Le Piazze del Bio”, ma sul sito dedicato all’evento è già possibile informarsi in modo dettagliato sulle singole iniziative organizzate nelle varie città da enti pubblici, aziende agricole e negozi biologici.

via | primaverabio.aiab.it

Passione: è su questo sentimento che si basa la campagna 2010 di Vinitaly, la fiera veronese dedicata al vino più conosciuta al mondo. La passione è quella di chi produce e consuma il vino buono, quello che porta con sé caratteristiche di cultura, storia e territorio.

Dall’8 al 12 aprile Veronafiere diventa il punto d’incontro di donne e uomini che amano il vino, per degustare, scoprire nuove etichette e condividere pareri: non si contano gli espositori all’interno del Salone Internazionale del Vino e dei Distillati, per il quale si prevede un’altra edizione con numeri da record.

Come sempre Vinitaly significa anche tante iniziative collaterali, che renderanno Verona per una settimana la capitale delle produzioni d’eccellenza: non solo vino, ma anche agroalimentare di qualità con Agrifood, olio extravergine d’oliva con il SOL e naturalmente la tecnologia con Enolitech, il salone delle tecniche per viticoltura ed enologia.

Tanto vale quindi concedersi qualche giorno di vacanza e visitare la meravigliosa città scaligera: tutte le sere, proprio in occasione di Vinitaly, il palazzo della Gran Guardia (piazza Bra) si animerà con musica dal vivo, momenti letterari e buffet tematici, da concludere necessariamente con una romantica passeggiata nel centro storico.

via | vinitaly.com