Scritto il aprile 21st, 2010 da admin
Quest’anno cade nel giorno della Liberazione (che purtroppo rappresenta uno dei tanti “ponti mancati” del 2010): la quarta edizione della Giornata nazionale dell’Agriturismo sarà proprio domenica 25 aprile e coinvolgerà più di trecento strutture in diciannove regioni d’Italia.
La giornata è organizzata dall’Associazione Turismo Verde che, con il sostegno della CIA (Confederazione Italiana Agricoltori), rappresenta e tutela le imprese agricole che svolgono attività di agriturismo. Come nelle precedenti edizioni, le aziende associate organizzeranno per l’occasione aperture speciali per promuovere ospitalità, attività e produzioni tipiche.
Nonostante le difficoltà economiche del periodo, l’agriturismo è una forma di vacanza che resiste bene e, anzi, punta sul 2010 come ulteriore anno di sviluppo: dopo il boom di Pasqua, si prevede soprattutto il ritorno dei turisti stranieri, un aumento a quattro giornate e mezza del soggiorno medio e un sensibile aumento dei pernottamenti (dati CIA).
“Agriturismo è… Il luogo dei sapori”: il motto dell’edizione 2010 si concentra decisamente sul gusto, quello dei prodotti semplici, genuini e a km zero degli agriturismo. Tra le aziende che partecipano alla Giornata nazionale dell’Agriturismo tante aderiscono anche all’iniziativa “La spesa in campagna” che regola e promuove la vendita diretta di frutta, verdura, cereali, piante aromatiche, carni, ma anche prodotti lavorati come conserve, formaggi, vino, olio e prodotti da forno.
All’interno del sito dell’Associazione Turismo Verde è possibile fare una ricerca per regioni sulle varie aziende agricole partecipanti e per ciascuna di esse sono elencate le iniziative organizzate, tra percorsi didattici, degustazioni, attività orticole e boschive, corsi di cucina e visite a musei agricoli.
via | turismoverde.it
Tags: agriturismo, carne, cereali, conserve, corsi di cucina, degustazioni, Fiere ed eventi, formaggi, frutta, Giornata nazionale dell’Agriturismo, musei agricoli, olio d'oliva, percorsi didattici, piante aromatiche, ponti, prodotti da forno, prodotti tipici, verdure, Vino
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Scritto il aprile 13th, 2010 da admin
Quando arriva la bella stagione (soprattutto dopo un inverno così lungo come quello appena passato) scatta irrefrenabile la voglia del classico pic-nic all’aria aperta. Basta poco: la giusta compagnia, un grande spazio verde… Ma per fare le cose seriamente non può mancare la classica grigliata.
Il barbecue: gli americani pensano di averlo inventato loro (la sigla BBQ identifica una vera e propria fede a stelle e strisce), gli italiani ne rivendicano con forza la paternità… Ma questa rivalità è solo uno dei punti fermi che caratterizzano la cultura della grigliata all’aperto. Ad esempio: avete fatto caso che, in ogni grigliata che si rispetti, c’è sempre l’amico che in cucina non sa fare neanche un uovo sodo, ma è un esperto fuochista?
Altro classico del barbecue: la selezione della carne. Andate dal macellaio di fiducia e gli brilleranno gli occhi al solo sentire le parole “grigliata domenicale”: è sempre lui, il macellaio di lunga esperienza, a proporre la varietà di tagli ed insaccati, sapendo che a lui non direte mai di no, con fiducia e rassegnazione. Alla griglia si aggiungerà poi qualche verdura, giusto per accontentare i palati più salutisti, ma col rischio di rimanere nei piatti.
E poi ancora: il fuochista che diventa rosso in volto, nessuno che mangia contemporaneamente, i bambini che scorazzano liberi, le mogli che per una volta sono sollevate dall’incarico di cuoche, il vento che disturba, il tavolo che balla (a meno che non si sia trovato quello in legno, ben piantato a terra)… Riconoscete gli ingredienti? Allora buona grigliata primaverile a tutti!
Tags: barbecue, carne
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